Archivos de la categoría Recetas de Cocina

Encuentra aquí recetas de cocina para todos los gustos y nacionalidades. En esta sección se puede encontrar algunas referencias sobre recetas y formas de preparar platos increíbles con los múltiples recursos que se pueden encontrar en la web.

La cocina

La cocina es una actividad que a muchas personas les da mucho entretenimiento y que les encanta hacer. Mientras más platos y comidas se sepan preparar es mucho mejor para los amantes de esta disciplina. Es por esta razón que en toda la web existen una variedad de guías y páginas que nos ayudarán a aprender a cocinar diferentes ensaladas, platos de fondo, sopas, postres, e incluso aprender a hacer bebidas. Muchas páginas ofrecen ayuda especializada y brindan la opción al usuario de realizar alguna pregunta;  las demás personas que lean y sepan algo sobre el tema se encargarán de responder. De esta manera podremos aclarar nuestras dudas y sobre todo aprender a hacer y cocinar muchas más cosas.

Muchas de las recetas que se pueden encontrar son muy buenas para elaborar dietas balanceadas y sobre todo mantener un buen estado de salud comiendo correctamente. Muchas de las preguntas que se hacen son preguntas de padres que desean saber que comidas son recomendables para la correcta alimentación de sus hijos, así como las diferentes variedades de loncheras que se pueden preparar, considerando que sean deliciosas y sobre todo que no afecten la nutrición de los hijos. Así mismo se pueden encontrar varias recetas sobre las mejores dietas para mantenerse en forma, pero sin descuidar lo importante que es la alimentación en nuestras vidas.

Otro punto a tener en cuenta es el costo de cada plato que se presenta. Es muy importante saber la cantidad o monto de dinero que se va a necesitar para preparar un platillo. El aspecto favorable es que en Internet se pueden encontrar recetas de todos los precios, acorde para cada bolsillo. Este es un aspecto que se debe tener en cuenta, pues la economía no es lo mismo en cada familia, además es importante saber la cantidad de porciones resultantes, para de esta manera se pueda prever los gastos para la elaboración de una determinada comida.

Son muchas las personas que tienen las ganas de colaborar, aportando nuevas ideas y opiniones sobre la preparación de comidas. Muchas personas se dan el trabajo de realizar diapositivas en powerpoint que indiquen paso a paso y con imágenes, los diferentes procedimientos que se deben seguir para la elaboración de un plato determinado. Esta es una manera de ayudar a los demás a poder cocinar o aprender a cocinar de manera fácil y sencilla, es como coger un libro de recetas, solo que esta vez en el Internet.

Otra buena manera de aprender a cocinar con las recetas que se proponen en la web, es viéndolas por videos gratis existentes en diferentes portales: Ahora es muy sencillo contar con medios multimedia que nos ayuden a realizar diferentes  tareas, y la cocina es una de ellas pues existen una gran variedad de página webs que ofrecen estos servicios. La cocina se ha vuelto muy fácil de dominar gracias a toda la ayuda brindada en todo el mundo, hoy en día ya no se puede decir que no se sabe que más preparar, pues la cantidad de recetas que se puede encontrar es enorme, sólo es cuestión de ponerle ganas y sobre todo de disfrutar de la cocina.

Gastronomía Peruana

Si bien es cierto Perú tiene atractivos importantes como Las Huacas de Moche, las Islas Ballestas en Paracas, las líneas de Nazca, el señor de Sipán y sin duda alguna la más importante, las Ruinas de Machu Picchu. Sin embargo, Perú también es reconocido por algo diferente pero no menos importante, la cocina. La cocina peruana es famosa por la diversidad, la calidad, el color y sobre todo por el sabor que presentan sus platos, además, es gracias a la presentación en la comida gourment que deliciosos platos han sido degustados por los paladares más exigentes del mundo ganando de esta forma la posición que tiene.

Influencias en la cocina peruana

La comida peruana pese a que ha tenido la influencia de sabores extranjeros desde la conquista, aún mantiene su origen, que se centra en las tradiciones incas, en las recetas de Perú los ingredientes más utilizados o los que están casi siempre presentes en los platos más resultantes son: la papa (patatas) que es originaria de Perú y afortunadamente se tiene una amplia gama de éstas, ajíes, que no necesariamente son utilizadas por el picante sino mas bien por el color que estos les brindan, el arroz, aunque fue traída por las colonias chinas, es sin duda uno de los ingredientes que casi siempre se encuentra en estas recetas, también se usan las batatas o comúnmente llamadas camotes, el maíz, maní, algunos tubérculos y una gran cantidad de productos marinos que son consumidos especialmente en la costa peruana.

Los platos más típicos de la comida peruana

Algunos gastrónomos del país inca decidieron crear lo que se conoce como la cocina novoandina, con el fin de rescatar y revalorizar algunos ingredientes cien por ciento autóctonos. La cocina novoandina en el inicio de su difusión solo ofrecía platos originales de la época incaica, sin embargo actualmente, lo que se hace es utilizar ingredientes autóctonos para crear platillos modernos y sofisticados, como el Risotto de Quinua o Quinotto y ravioles hechos a base de mango. Los ingredientes que básicamente utilizan los creadores de esta corriente culinaria son la quinua, olluco, hierbas andinas y algunas salsas como la de maracuyá. Muchas ciudades como Lima, Cusco, Huaraz y Huacho están haciendo que la cocina novoandina se convierta en una de las importantes en el Perú y el mundo.

Algunos de los platos más importantes son:

  • Ceviche.
  • Chupe de camarones.
  • Causa rellena.
  • Arroz con pollo peruano.
  • Picante de mariscos.
  • Rocoto relleno.
  • Lomo saltado.
  • Tacu tacu.
  • Parihuela.

Una forma de conocer acerca de la cocina peruana y de cualquier cocina es degustarla en Perú, pero si no tienes la fortuna de visitar este maravilloso país puedes buscar información en Internet, los videos que puedas encontrar navegando son muy útiles para aprender acerca de esta deliciosa cocina. A continuación un video de la preparación de Parihuela.